從田間地頭的蔬菜果品，到餐桌上的可口美食，再到生活中調節(jié)情緒的治愈精油，在5月25日南京農業(yè)大學舉行的2025年全國科技活動周啟動日現場，食品生產的全流程被搬到現場，圈粉了一大批中小學生。水稻、小麥、棉花、“矮腳黃”小白菜、梨、菊花等獲得過國家科技獎的優(yōu)質品種也在現場亮相。
?△活動現場
兩個石磨現場開工，感受傳承千年的美食工藝
今年的活動現場，有兩個石磨吸引了超多學生體驗，一款在茶文化展示區(qū)，一款在大豆成果展示區(qū)。為什么多了兩個磨？
“江蘇作為傳統(tǒng)茶區(qū)，制茶歷史悠久，制茶和飲茶的方式引領全國。”園藝學院茶學老師劉馨秋指著眼前的茶磨介紹，這主要用于宋代餅茶的研磨。“有人以為抹茶是來自國外，其實中國在唐宋時期就有這項工藝了。”
隨著時代的發(fā)展，茶葉的品種越來越多，但喝茶的方式也越發(fā)簡單。劉馨秋說：“今天有許多小朋友現場體驗了研磨茶葉的方式，也希望借此機會讓更多人了解茶文化，增強我們的文化自信。”
?△大豆成果展示區(qū)
制茶、品茶傳承千年，另一邊的現磨豆?jié){則有近兩千年的歷史。大豆作為南京農業(yè)大學的“明星”產品，今年的展示增添了現磨豆?jié){的工藝，空氣里除了彌漫的米香，還有濃濃的豆香。
“現在家庭磨豆?jié){，都是使用豆?jié){機為主，許多同學不知道原始的豆?jié){、豆腐的制作方式，所以今年我們特意加入這個環(huán)節(jié)，通過勞動實踐讓同學們真切感受到從大豆種子到豆?jié){，再到做成豆腐甚至豆干的制作全流程。”國家大豆改良中心辦公室主任孫磊介紹。
去年，營養(yǎng)價值和蛋白質含量高的“南農60”大豆新品種實現轉化。今年當然也有新品種推出，但尚未轉化。據悉，團隊利用“南農47”和“南農99—10”，研發(fā)大豆巧克力蛋白棒，在巧克力棒中注入豐富的大豆蛋白。“不僅提供能量，也有豐富的植物蛋白，滿足不同人群的健康需求。”
從池塘到精油瓶，“藍鳥”睡蓮開啟芳香之旅
現場，百合、石斛、果梅楊梅、荷花等一批種質資源科研成果，也作為科普內容一一亮相。市民不僅能品嘗到科技成果做成的美食，還可以把菊花、草莓等種苗領回家自己種植。菊花攤位前排起了長隊，來到現場的居民都想帶著一捧菊花回家。
?△小小睡蓮開啟了一段芳香治愈之旅
在睡蓮展示區(qū)，小小睡蓮開啟了一段芳香治愈之旅。園藝學院孫佳樂在老師的指導下，從海南基地的熱帶睡蓮“藍鳥”中，提取精油并開發(fā)出具有安神和提升情緒功效的復方精油。清冷空靈的水生花香，讓人一靠近就非常安心。
?△“植愈工坊”的揭牌儀式
?△“植愈工坊”里同學們在制作手工
今年還新增了“植愈工坊”的揭牌儀式和大學生科創(chuàng)博覽活動。南京農業(yè)大學生命科學學院“植愈工坊”引導大學生進行植物生命周期的沉浸式體驗，積極推動大學生開展園藝勞作、自然觀察、標本實驗等活動，天然契合德（生態(tài)責任）、智（科學認知）、體（勞動實踐）、美（藝術創(chuàng)作）、勞（技能培養(yǎng)）的融合育人目標，形成“五育并舉”的實踐切口，建立自然療愈與人文關懷的雙向機制，打造一個“植物-心理”交叉育人、專業(yè)與思政相結合的特色育人品牌。
?△家長帶孩子參觀學習
家長們紛紛表示，在這個活動中既能觀察不同的農作物，還可以學到我們國家農業(yè)發(fā)展的新技術。
弘揚科學家精神，農業(yè)科技點亮創(chuàng)新熱情
農產品帶來滿滿新奇口感，農業(yè)新科技則點亮孩子們科技創(chuàng)新的熱情。
植物保護專業(yè)陳超和團隊成員開發(fā)了一款“手持式冠層表型檢測設備”，能采集植物的伸展高度和光譜圖像，評估植物營養(yǎng)狀態(tài)，并通過高清相機分析蟲咬或病蟲害損傷。“相比無人機，它能提供更清晰的葉片圖像，保護植物冠層結構。”
本次活動圍繞“矢志創(chuàng)新驅動發(fā)展 建設農業(yè)科技強國”主題。當天，南京農業(yè)大學各科普教育基地和大學生科協(xié)等開展了形式多樣、內容豐富的科技成果展示和科創(chuàng)博覽活動。開幕式由南京農業(yè)大學科學研究院院長周國棟主持。
?△南京農業(yè)大學黨委副書記劉營軍
南京農業(yè)大學黨委副書記劉營軍強調，加強科學普及是南京農業(yè)大學在新形勢下全面推進創(chuàng)新的重大任務，是每一位科技工作者不可推卸的責任和光榮使命。
江蘇省科學技術協(xié)會科普部部長金雷為南京農業(yè)大學在2024年獲得科普創(chuàng)新獎的集體及中央高校科普專項結項優(yōu)秀的7位老師頒獎，致敬他們在教學科研之余，為科普事業(yè)所做出的不懈努力和貢獻！
?△活動現場
為了開展科學家精神教育，南京農業(yè)大學校史館同步開放，進館參觀的小學生及家長在講解員的帶領下，穿梭于歷史的長廊，感受著學校從創(chuàng)立之初的艱辛到今日輝煌的每一步足跡。
通訊員 姚雪霞 現代快報/現代+記者 李楠/文 王玉秋晨/攝
